Как принято считать, употребление антиоксидантов улучшает обменные процессы и снижает окислительный стресс в результате нейтрализации кислородных радикалов и снижения их повреждающего действия на клеточные биомолекулы. Однако недавние исследования группы ученых Копенгагенского университета (Дания) и его комментарии П.Коэна из Cambridge Health Alliance (США) говорят обратное, а именно результатами проведенного метаанализа стал на первый взгляд невероятный факт - антиоксиданты не только не увеличивают продолжительность жизни, а некоторые и вообще снижают продолжительность жизни человека. В частности, к последним относится бета-каротин, витамин Е и повышенные дозы витамина А. Суть проведенного исследования состояла в метаанализе данных, полученных при 78 клинических испытаниях антиоксидантов в период с 1977 по 2012 годы, что составляет около 300 тысяч испытуемых в среднем возрасте 63 года. В данной группе здоровыми были 73% испытуемых, 27% имели хроническую патологию, диабет. В результате проведенного анализа стало возможным заключить, что смертность в группе, принимавшей антиоксиданты, на 4% выше, чем в группе, принимавшей плацебо. В частности, в ходе метаанализа отдельных антиоксидантов причиной такой статистики стал именно прием бета-каротина, витамина Е и витамина А в высокой дозе. Следует отметить, что прием витамина С не выявил данной закономерности. Результаты исследования опубликованы в Journal of the American Medical Association (JAMA).
В объяснения данному факту П. Коэн приводит 3 основные теории: 1- действие антиоксидантов категорически различны in vitro и в организме человека; 2- нейтрализация кислородных радикалов пришедшими из вне антиоксидантами нарушает биохимическое равновесие клеточных процессов; 3- при приеме антиоксидантов собственные антиоксидантные клеточные системы снижают свою продуктивность.
05.10.2013
