Всем нам известны широко применяемые методы дезинфекции, такие как ультрафиолетовое облучение, пастеризация, хлорирование. Но каков их механизм действия – значения не придавалось. Сотрудниками Федерального политехнического института Лозанны в Швеции (во главе с проф. Tamar Kohn – руководителем экологической лаборатории химии EPFL) в журнале Environmental Science and Technology был опубликован отчет о механизме действия вышеперечисленных дезинфицирующих агентов, который, как оказалось, существенно разнится. Группой ученых исследовалось воздействие УФ-излучения, хлорирования и пастеризации на вирусы как наиболее стойкие и контагиозные формы. Оценивалось воздействие дезинфектанта на 3 основные вирусные структуры – капсид (внешняя вирусная оболочка), функциональные протеины и непосредственно на вирусный геном – именно эти 3 компонента обеспечивают патогенность и вирулентность вируса. Как оказалось, пастеризация обладает наиболее «мягким» по отношению к вирусу действием, инактивируя лишь функциональный протеин, а, следовательно, вирус не может произвести адгезию к клетке и заразить ее, но при этом другие его составляющие не претерпевают изменений. Наиболее разрушительно на вирус действует УФ-излучение, которое разрушает не только капсид, но и запускает каскад химических реакций, которые приводят к разрушению генома. Свободные хлор действует аналогичным образом, а вот его соединения (СIО2) лишь повреждают капсид и активный А-протеин. Следует заметить, что повреждение хоть одного из 3 перечисленных вирусных компонентов необратимо приводит к инактивации вирусного агента. Полученные данные позволят наиболее эффективно подобрать способ обеззараживания, в первую очередь, воды и продуктов питания для предотвращения распространения желудочно-кишечной патологии, вирусного гепатита А, полиомиелита и др.
01.11.2012
